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Hornos de ahumado, la más antigua tradición ahora en tu cocina

Hornos de ahumado, la más antigua tradición ahora en tu cocina

Antiguamente, cuando no existían los frigoríficos ni los congeladores, la forma de preservar carnes, quesos y pescados para que fueran comestibles durante largos períodos de tiempo era ahumándolos. Pero lo que era entonces un simple método de conservación de alimentos, el ahumado, se ha convertido con el tiempo en una…