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Cocina con wok, cocina salud

Cocina con wok, cocina salud

Cada vez más la cocina asiática está abriendo nuevos horizontes gastronómicos en nuestro país. Y es que, la que siempre ha sido una gran desconocida, una cocina milenaria practicada sólo por cocineros orientales, se ha convertido en una forma de fusión de tradiciones para cocineros occidentales, siempre respetando sus orígenes. …
Grandes expectativas de NTGAS en la feria Gulfood 2016 en Dubai

Grandes expectativas de NTGAS en la feria Gulfood 2016 en Dubai

La semana pasada NTGAS ha estado presente con sus productos en la última edición de la feria Gulfood en Dubái (U.A.E.), una de las más importantes ferias de alimentos y maquinaría de hostelería en el mundo.   Nuestros productos han estado presentes en el evento de maquinaría para hostelería más…
Panini, el sandwich italiano

Panini, el sandwich italiano

Ya sabemos que en cada lugar hay unas costumbres culinarias peculiares. Y que muchas veces, esas costumbres traspasan las fronteras y se asientan en todo el mundo. Es el caso de los panini, una variedad de sandwich de origen italiano.   La primera referencia al panini la encontramos en un…
NTGAS estará presente en GULFOOD Dubai 2016

NTGAS estará presente en GULFOOD Dubai 2016

Por segunda año consecutivo, NTGAS participa en la feria GULFOOD 2016 de Dubai.  En esta feria emblemática del sector hostelero exponen más de 5.000 expositores, representando a 120 países de los 5 continentes. Gulfood se celebra en Dubai, centro neurálgico del comercio en Medio Oriente y es considerada la feria…
Éxito de la I Convención de Agentes Nacionales NTGAS

Éxito de la I Convención de Agentes Nacionales NTGAS

La semana pasada se celebró en el Hotel Cibeles de la Playa de Gandia (Valencia) la I Convención de Agentes Nacionales NTGAS.   A esta primera convención, en la que se presentó el nuevo catálogo de productos NTGAS 2016, asistieron gran parte de los agentes que operan con nuestros productos…
NTGAS presenta su nuevo catálogo de producto 2016

NTGAS presenta su nuevo catálogo de producto 2016

En NTGAS estamos de enhorabuena. Acaba de nacer nuestro catálogo de productos 2016.   Siempre fieles a nuestro compromiso por ofrecer a nuestros clientes los mejores productos para equipar cocinas profesionales, y fruto de un trabajo de muchos meses, hoy queremos presentar nuestro catálogo de productos NTGAS 2016.   El…
Tipos de corte de patatas fritas

Tipos de corte de patatas fritas

Cada ocasión o cada plato requiere un corte de la patata. Dependiendo de su elección podremos elaborar y decorar las más diversas recetas, ya sea como fritura, salteado o guarnición. Sigue leyendo para descubrir los tipos de corte de patata más habituales.   Patatas batonnet o bastón. Es el corte más popular para…
Sácale todo el partido a la sonda de tu horno

Sácale todo el partido a la sonda de tu horno

Hay accesorios que son imprescindibles para sacar el máximo partido a tu horno. Y uno de los más importantes son las sondas de temperatura. Los hornos Coven incluyen, bajo pedido, una sonda de temperatura que garantiza una cocción perfecta. La sonda funciona como un termómetro para carne que nos informa de…
Las patatas fritas perfectas existen

Las patatas fritas perfectas existen

Las patatas fritas o chips son un alimento que podemos encontrar en cualquier bar, restaurante, casa,..., del mundo. Son tan socorridas, económicas y sabrosas como difíciles de conseguir su punto exacto de perfección. Aunque se preparan en pocos minutos, hay un par de aspectos a tener en cuenta para mejorar…
Llega el otoño, ¿a quien no le apetecen unos buenos churros?

Llega el otoño, ¿a quien no le apetecen unos buenos churros?

Aunque no lo parezca, acabamos de entrar en otoño!!   Esa estación en la que no sólo caen las hojas de los árboles, todo se vuelve marrón y ocre,... También es la época en la que empiezan las ferias de muchos pueblos y ciudades de toda la geografía española. Y…